Дата выхода: 30.04.2010
Язык бизнес-плана: Русский
Способ предоставления: В электронной форме
Формат бизнес-плана: WORD, EXEL (финансовая модель)
ЗАДАЧИ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ БАРА
Обосновать эффективность создания и рассчитать финансовую модель несетевого консервативного кафе.
КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА
Концепция проекта предполагает открытие кафе несетевого формата на арендуемой площади бизнес-центра, тогово-развлекательного центра, в помещении расположенном в районах города с высокой проходимостью. Предполагается ежедневный график работы и обслуживание клиентов через меню, также предполагается наличие времени бизнес-ланча и наличие «шведского стола». Бизнес план кафе-ресторана быстрого питания предоставляется в течение 2-х рабочих дней.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ
- Открытие кафе «с нуля»;
- Средняя стоимость чека на блюда основного меню — 400 руб.;
- Пропускная способность — 350 человек/день;
- График работы кафе — ежедневно без выходных с 11.00 до 24.00;
- Общая площадь — 200 кв.м.;
Финансирование проекта — 50% собственных средств или средств стороннего инвестора и 50% займ (кредит);
Инвестиции в проект — *** руб.;
Точка окупаемости проекта — *** мес.;
Чистая прибыль проекта — *** руб.
СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ-РЕСТОРАНА
О КОМПАНИИ ASSURE Consalt
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. ЛИЦЕНЗИИ, СЕРТИФИКАТЫ И РАЗРЕШИТЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
3.1. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: ОБЪЕМ, СТРУКТУРА, ТЕНДЕНЦИИ
3.2. РЕГИОНАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
3.2.1. МОСКОВСКИЙ РЫНОК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: ОБЪЕМ, СТРУКТУРА, СЕГМЕНТАЦИЯ
3.2.2. РЫНОК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА: ОБЪЕМ, СТРУКТУРА, СЕГМЕНТАЦИЯ
3.4. РОССИЙСКИЙ РЫНОК КАФЕ: ОБЪЕМ, СТРУКТУРА, СЕГМЕНТАЦИЯ
3.4.1. СТРУКТУРА ГЕОГРАФИЧЕСКОГО РАСПОЛОЖЕНИЯ КАФЕ В МОСКОВСКОМ РЕГИОНЕ
3.5. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО СПРОСА НА УСЛУГИ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
3.5.1. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ВЫБОР ПОТРЕБИТЕЛЯ ПО ВИДУ ЗАВЕДЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
3.5.2. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЧАСТОТУ ПОСЕЩЕНИЯ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
3.5.3. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПО ВИДУ КУХНИ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
4.1. КРИТЕРИИ И ПОДБОР РАЙОНА МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЯ
4.2. КРИТЕРИИ И ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ
4.3. ПОДБОР ШТАТА ПЕРСОНАЛА
4.4.. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
5. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ
5.1. Критерии подбора ассортимента блюд МЕНЮ
5.2. РЕКЛАМНАЯ ПОЛИТИКА
6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
7. ОЦЕНКА РИСКОВ
8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
8.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
8.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ
8.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ
8.4. ПЛАН РАСХОДОВ
8.5. ОБСЛУЖИВАНИЕ КРЕДИТА
8.6. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ
8.7. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ
8.8.. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ
8.9. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ
8.10. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
Бизнес-план кафе бара-мороженое предоставляется в течение 2-х рабочих дней.
